Santo Domingo.- El precio del plátano presenta diferencias entre el valor que recibe el productor en finca y el que registra el producto en los mercados de Santo Domingo, una brecha que está relacionada con la variedad, el territorio de origen y los distintos eslabones que intervienen en su comercialización.
De acuerdo con Alex Cruz, presidente de la Asociación Dominicana de Productores de plátano(Adoplatano), actualmente el plátano Criollo Sureño se comercializa alrededor de RD$17 por unidad en finca, mientras que el Criollo Cibaeño registra un precio aproximado de RD$9 por unidad.
En tanto, la variedad FHIA presenta un valor considerablemente menor en finca, de aproximadamente RD$4.50 por unidad.
Dichos precios corresponden al punto de partida de la cadena comercial, antes de que el producto sea transportado y distribuido hacia los diferentes puntos de venta.
Una cadena que incrementa el precio
Cruz explicó a El Día que la comercialización del plátano dominicano es diversa y que su precio está determinado por varios factores.
Entre ellos citó la variedad, el territorio de origen y el destino final del producto.
A partir de la finca, el plátano puede pasar por diferentes eslabones antes de llegar al consumidor.
En la cadena intervienen el camionero o transportista, los mercados mayoristas, supermercados, mercados medianos y colmados, además de los servicios de reparto y entregas a domicilio.
Cada etapa puede incorporar costos de transporte, manejo, distribución y comercialización, además del margen correspondiente a cada participante, lo que contribuye a que el precio final sea superior al recibido por el productor en finca.
Comparación con los precios en los mercados
Los precios señalados por el presidente de Adoplatano pueden ser contrastados con los valores publicados por el Ministerio de Agricultura para los mercados de Santo Domingo.
De acuerdo con el portal oficial, cuya actualización aparece fechada el 4 de septiembre de 2026, el plátano Barahonero registra un precio de RD$24.83 por unidad, mientras que el plátano Maduro aparece con un valor de RD$23.17 por unidad.
De esta manera, mientras algunas variedades se comercializan en finca a RD$17, RD$9 y RD$4.50, según los datos ofrecidos por Adoplatano, en los mercados de Santo Domingo los precios mostrados por Agricultura se sitúan por encima de los RD$23 por unidad.
También el Ministerio de Agricultura registra que el el consumo per cápita anual de productos agropecuarios, específicamente del platano durante 2025 alcanzó 362.76 libras.
