SANTO DOMINGO.-“¡Por sus frutos les conoceréis!…” Esta frase bíblica sirve para identificar una de las miles de especies de plantas aromáticas, que la isla La Española tiene el privilegio de contar con dos endémicas.
Se trata del anís estrella criollo (Illicium ekmanii y el hottense) conocidos por sus particulares frutos que comúnmente tienen forma de estrella, y que por su aroma y gran variedad de componentes de aceites esenciales y de otros secundarios son de gran preponderancia en la industria de productos naturales, la farmacéutica y alimentos.
La bióloga–botánica, catedrática de la Universidad Autónoma de Santo Domingo e investigadora, Ángela Guerrero, cuenta que en una franja altitudinal de norte a sur entre los principales sistemas montañosos de la isla se encuentran esas Illicium distribuidas. Es decir, en las cordilleras Central y Septentrional y sus correspondientes en Haití, además de los ‘massif’ (macizos) del suroeste haitiano.
En lista roja de la flora vascular de RD está categoría peligro.
Sostiene que las hojas de las plantas de la cordillera Central contienen más de un 60 por ciento de sesquiterpenos, y los dos constituyentes principales son (Z)-cariofileno (~10 %) y copaeno (~9 %).
“En loma Miranda se han identificados más de 60 compuestos, dominados por sesquiterpenos, con la mayor cantidad de componentes volátiles en todas partes de la planta en cantidades variables de cubebeno y cariofileno, epizonareno, acetato de bornilo y curcumeno, entre otros; mientras que en las hojas del de la cordillera Septentrional predominan los fenilpropenos, cuyos componentes principales son metileugenol y safrol”.


























